Detail dokumentu
Obsah
Zoznam literatúry
| Signatúry zväzku: 641/642 |
| Technologie přípravy pokrmů I : učebnice pro kuchaře a číšníky. 1. / Mikuláš Matejka, Irena Balogová |
| Matejka, Mikuláš |
| Ďalší pôvodca: Balogová, Irena |
| Nakladateľské údaje: V Praze : Merkur, 1993 |
| Rozsah: 126 s. : il. |
| ISBN: 80-7032-170-9 : |
| Kľúčové slová: kuchařství, učebnice, střední školy, příprava, technologie, normy, potraviny, hygiena, vaření, pokrmy, jídla, diety, obsluha, pohostinství |
| Anotácia: Zdroj anotácie: |
| Požičané: 2x |
Rozpis zväzkov
Diskusia
Žiadne príspevky
Pre pridávanie komentárov sa prosím prihláste.