Work detail
Content
List of literature
| Leader : -----nam 22----- a 4500 ISBN number: 80-7032-170-9 : Publication availability: 104.00 Kč Original cataloguing agency: TRG502 Language of cataloging: cze UDC Classification number: 641/642 Edition identifier: h Authority heading: Matejka, Mikuláš Relator code: Author Name: Technologie přípravy pokrmů I : Other Title Information: učebnice pro kuchaře a číšníky. Number of part/section of a work: 1. / Statement of responsibility: Mikuláš Matejka, Irena Balogová Edition statement: 4. české, upr. vyd. Place of publication: V Praze : Name of publisher: Merkur, Date of publication: 1993 Extent: 126 s. : il. General note: Obsahuje tabulky Key words: kuchařství ; učebnice ; střední školy ; příprava ; technologie ; normy ; potraviny ; hygiena ; vaření ; pokrmy ; jídla ; diety ; obsluha ; pohostinství Personal name (heading): Balogová, Irena Relator code: Author Location symbol: TRG502 NZVt: Technologie přípravy pokrmů I TITC: 1. |
Items overview
Reviews
To add comments, please login.
No posts