Detail dokumentu
Obsah
Seznam literatury
| Návěští : -----nam 22----- a 4500 ISBN: 80-7032-170-9 : Dostupnost publikace: 104.00 Kč Agentura, která vytvořila originální záznam: TRG502 Jazyk katalogizace: cze Třídník MDT: 641/642 Identifikátor vydání: h Autor: Matejka, Mikuláš Kód role: autor Hl. název: Technologie přípravy pokrmů I : Další názvové informace: učebnice pro kuchaře a číšníky. Číslo části/sekce díla: 1. / Údaj o odpovědnosti atd.: Mikuláš Matejka, Irena Balogová Označení vydání: 4. české, upr. vyd. Místo vydání: V Praze : Jméno nakladatele: Merkur, Datum vzniku (*): 1993 Rozsah: 126 s. : il. Obecná poznámka: Obsahuje tabulky Uživatelská klíčová slova: kuchařství ; učebnice ; střední školy ; příprava ; technologie ; normy ; potraviny ; hygiena ; vaření ; pokrmy ; jídla ; diety ; obsluha ; pohostinství Jméno osoby (záhlaví): Balogová, Irena Kód role: autor Sigla: TRG502 NZVt: Technologie přípravy pokrmů I TITC: 1. |
Rozpis svazků
Diskuze
Žádné příspěvky
Pro přidávání komentářů se prosím přihlaste.