Work detail
Content
List of literature
| Location marks: 641/642 |
| Technologie přípravy pokrmů I : učebnice pro kuchaře a číšníky. 1. / Mikuláš Matejka, Irena Balogová |
| Matejka, Mikuláš |
| Originator: Balogová, Irena |
| Publish info: V Praze : Merkur, 1993 |
| Range: 126 s. : il. |
| ISBN: 80-7032-170-9 : |
| Keywords: kuchařství, učebnice, střední školy, příprava, technologie, normy, potraviny, hygiena, vaření, pokrmy, jídla, diety, obsluha, pohostinství |
| Annotation: Annotation source: |
| Borrowed: 2x |
Items overview
Discussion
No posts
To add comments, please login.