Detail dokumentu
Obsah
Seznam literatury
| Sygnatury wolumina: 641/642 |
| Technologie přípravy pokrmů I : učebnice pro kuchaře a číšníky. 1. / Mikuláš Matejka, Irena Balogová |
| Matejka, Mikuláš |
| Dalszy autor: Balogová, Irena |
| Dane wydawnicze: V Praze : Merkur, 1993 |
| Ilość stron: 126 s. : il. |
| ISBN: 80-7032-170-9 : |
| Słowa kluczowe: kuchařství, učebnice, střední školy, příprava, technologie, normy, potraviny, hygiena, vaření, pokrmy, jídla, diety, obsluha, pohostinství |
| Anotacja: Źródło adnotacji: |
| Pożyczone: 2x |
Rozpis svazků
Recenze
Pro přidávání komentářů se prosím přihlaste.
Žádné příspěvky