Detail dokumentu
Obsah
Seznam literatury
| MATEJKA, Mikuláš |
| Technologie přípravy pokrmů I : učebnice pro kuchaře a číšníky. 1. / Mikuláš Matejka, Irena Balogová. -- 4. české, upr. vyd. -- V Praze : Merkur, 1993. -- 126 s. : il. -- Obsahuje tabulky. -- ISBN 80-7032-170-9 : 104.00 Kč. |
| kuchařství - učebnice - střední školy - příprava - technologie - normy - potraviny - hygiena - vaření - pokrmy - jídla - diety - obsluha - pohostinství |
| 36972 641/642 Oddělení pro dospělé |
| Půjčeno: 2x |
Rozpis svazků
Diskuze
Žádné příspěvky
Pro přidávání komentářů se prosím přihlaste.